|
|
Hartige Taart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
5 plakjes diepvries bladerdeeg, 400 g aardappelschijfjes, 200 g paddestoelenmix, 1 theelepel gedroogde tijm, 2 eetlepels olijfolie + voor invetten, zout, peper, 4 eieren(M), 2 dl slagroom, 4 geroosterde rode paprika′s(pot), bloem voor bestrooien, 200 g zachte geitenkaas, 200 g zuurkool.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 180?C(hetelucht 160?C). Haal de aardappelschrijfjes uit de verpakking. Veeg de paddestoelen schoon en hak ze grof. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de paddestoelen met de tijm ca. 3 minuten op een hoog vuur. Breng op smaak met zout en peper. Klop de eieren los met de slagroom en breng op smaak met zout en peper. Snij de paprika′s in grove stukken. Bestrooi een werkvlak met bloem, leg de blakjes bladerdeeg op elkaar en rol deze uit tot een rechthoekige lap. Vet de bakvorm in en bekleed deze met het deeg. Meng de aardappelschrijfjes, paddestoelen, geitenkaas en paprika door het eimengsel en schep het in de vorm. Spoel de zuurkool onder koud stromend water, verdeel de zuurkool over de groenten en besprenkel met een beetje olijfolie. Bak de taart midden in de oven in ca. 35 minuten gaar. Snij de taart in vierkante stukken.
|
|
|